28
年烹飪鑽研
主廚 陳義勝
OUR STORY
一鍋傳承，
三代情懷
京味軒的故事，從祖母那雙佈滿皺紋的手開始。1998 年，陳義勝師傅帶著記憶中外婆廚房的味道，在台北大安區開了這家小餐館，只有 8 張桌子，卻每天座無虛席。
二十八年來，我們從未更改的，是對食材品質的堅持：每天清晨 5 點親赴南門市場挑選當季食材，雞高湯從不走捷徑，必須熬滿 6 小時，直到湯色清澈而甘甜。
28年
品牌歷史
12位
專業廚師
2,000+
月服務人次
SIGNATURE DISHES
鎮店招牌料理
GUEST REVIEWS
饕客的讚美
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京味軒的佛跳牆是我在台北吃過最接近傳統風味的版本。食材層次豐富，湯底深邃，陳師傅對食材的用心令人動容。
Michael C.
美食評論家
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每季都會帶客戶來這裡，從沒讓我失望過。服務到位、食材新鮮、包廂舒適，是宴請重要賓客的首選。
李總
企業執行長
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三杯中卷的香氣讓我念念不忘！老闆堅持每日現撈食材，這份對品質的執著在現在真的很難得。強力推薦！
王小姐
美食部落客
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預約一次難忘的
用餐體驗
建議提前 3 天預約，包廂請提前 5 天。我們可為您安排客製化菜單、佈置生日驚喜或商務宴請專案。
地址 台北市大安區敦化南路一段 288 號
電話 (02) 2751-8899
時間 週二至週五 11:30–14:30，17:30–21:30
週六日 11:30–22:00・週一公休